ちょっと前ですが、レモンはちみつタルトを焼きました。
タルトといっても、高さを作らない、どちらかというとショートビスケットのような感じ。
このタルト生地の中に、レモンの皮も入っていてとっても爽やか
更に、はちみつとレモン果汁とコーンスターチを溶いたものをかけて焼き、
出来上がりに更にかけます
冷めて来ると、表面に膜が出来たような感じになって、面白い食感になります
型は何も要らなくて、天板だけでできるのでお手軽です
最近パンやお菓子を何かと作り過ぎなワタシ
自覚はあるけどやめられない~
あ、今、先日次女が受けた漢字検定の結果が分かりました
5級と4級の2つ受けたのですが、両方とも合格でした
今だから言える・・・・私は試験の数日前、次女が4級を落ちた夢を見ました
あまりにも勉強してなくて!こっちがイライラ、ハラハラしてホント疲れました
あー、良かった。あー良かった。
本人いわく 「エ~!?ホント?ミラクル」
私もミラクルだと思うよ。うん。