冷凍うどんレシピ対決－第四戦－

今回はパリパリうどん対決です

おなじみ桂ちゃんの冷凍うどんを使っていったいどうなるのでしょうか

細うどんサイドは皿うどんで勝負いたします

太うどんサイドは定番のカレーかりんとうです

これがホンマの皿うどん


　材料（１人前）

　　桂ちゃん細うどん　　　　　　　　　　１袋
　　桂ちゃんつけ出汁　　　　　　　　　　０．５本（１５０cc）
　　野菜　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　大匙３
　　味醂　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
　　水溶きかたくり粉　　　　　　　　　　大匙１



　手順

　　１．野菜をレンジで蒸します
　　

　　２．桂ちゃんつけ出汁を沸かします　
　　

　　３．フラシパンに分量の油を入れ、火をつける前に油を絡ませます
　　

　　４．中火で片面約８分狐色になるまで手を触れず焼き、ひっくり返す
　　

　　５．両面サックリ揚げ焼きができたらキッチンペーパーへ
　　

　　６．２へ１と味醂を入れ沸騰したら水溶き片栗粉大匙１
　　

　　７．５の麺に６をかけて出来上がり
　　



　注意点

　　ａ．うどんを焦がさないように

　　※あんを良くまぶして、ヘニャっとなったところを食べてください


　次の一手

　　麺は揚げたほうが美味しくできます

　　


カレーかりんとう


　材料（１人前）

　　桂ちゃん太うどん　　　　　　　　　　１袋
　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　大匙３
　　カレー粉　　　　　　　　　　　　　　小匙１
　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　あわせて小匙半分
　　


手順

　　１．うどんはキッチンはさみで６㎝ぐらいに切りフライパンで油と混ぜ合わせます
　　

　　２．フライパンを中火でゆすりながら揚げ焼き

　　３．キッチンペーパーへ
　　

　　４．ビニール袋へカレー粉・塩・胡椒をいれ
　　

　　５．３の麺を食べやすい大きさに割りながら４へ入れてシャカシャカ
　　
　　



　注意点

　　ａ．うどんは油がピチピチいわなくなるまでシッカリと

　　ｂ．後で割りますのでくっついても問題なしですがなるだけ広げたほうが良いです


　　
　次の一手

　　低温の油であげるほうが美味しくできます

　　胡椒を入れず砂糖を入れても美味しいですね





結果

　　１０：６で細うどんの皿うどんの勝でしたぁ
　　

　　太うどんのカレーかりんとうは普通に美味しくビールのお供に最適です。

　　しかし普通に美味しいだけでした、良く見かけますしネ。

　　皿うどんの桂ちゃん出汁を和風あんかけは、かなり美味しいです。

　　出汁をレシピの倍使って（１袋）豚の薄切りなどをいれたら美味しいと思います。

　　こんなに美味しいとは作った私もビックリです。




　次週は

　　ぶっかけうどん対決対決です

　　山かけうどんＶＳなめこおろしうどん…お楽しみに！