小浜にある有名な焼き鯖屋
商店街の本店は改装工事中でフィッシャーマンズワーフのそばに仮店舗を出されていました
朽木屋の屋号からすると朽木氏か朽木村由来でしょう
鯖街道は繋がっているということ
焼いた鯖が並べられています
仮店舗ですので味気ないのは仕方なし
大きさにより価格が変わりますが今回は@1200のもの
生姜醤油でたべるのがお薦めとのことでしたので素直に従います
信じられないくらいの美味
家で普通に鯖を焼くのとこんなに違うかというぐらい違う
確かに鯖の味なんですが、味の深みが段違い
家でも新鮮な鯖を炭火で焼いたらこうなるのかなぁ
やはり焼きの技術が違うので無理っぽい
しかし本当に美味しい、驚いた。鯖街道恐るべし
