仙台の繁華街国分町に店を構える牛タンのお店
牛タン発祥の店、味太助の流れを汲み 今ではこちらがオリジナルに近いとの評判
近くに味太助の店もあり絶縁状態の旨が店内に貼ってあった
儲かった店の初代が亡くなると骨肉の争いになるのは、もはや定番か
金で不幸を遠ざけることはできても、幸福は買えないのに。。残念です
牛タン定食は牛タンの枚数でのみ区別しています
4、5、6枚とありますが どれにしますかと関東系のチャキチャキのおばはんに急かされます
ついつい意地汚いので5枚と。。。実はあまりお腹が空いてなかったのにねー
上手に切れ込みが入れられた牛タン
タン先からタン元まで均等に入っています、おのおのの厚み、切り方流石
塩で味付けされており、塩加減も完璧
これは相当美味しいです、流石は源流をつぐ店。
カナダ産の牛タンらしいのですが、どこ産だろうが美味しけりゃ関係なし
やはり５枚にしたのを後悔、冷めると肉質が固くなり香りも激減
ボリュームもあるので4枚にすべきでした
付け合せの白菜漬けは完璧でした
こちらのお店は麦飯だけの提供でとろろは無し、オプションでもなし
牛タンには麦とろとステレオタイプに思っていましたのでビックリ
でもやっぱりとろろは欲しいかな
テールスープ
ものすごく美味しい、なんだこれ
驚く程のネギが入っています、身体を温めてくれますし香気が凄い
中にはたっぷりのホロホロにまで煮込まれたテール
後で喉が乾いたので化学の力を使っていると思いますが、テールの脂とネギの香気で
マスキングされ、まったくわからない。ただただ美味。
流石にかなり美味しいお店でした、ホールのおばはんの態度が悪いのと
近くに有る親戚の店とは仲良くして欲しいな
食べる前に張り紙などを読むと食味が落ちるもんな～
