福島で飲んだ後、どうしても冷やしラーメンが食べたくなってムタヒロへ
どのラーメン屋が冷やしをやっているかわからないのですが
ムタヒロならやっているだろうと思い訪問
勿論やってました
焼鯵煮干の冷SIOワンタン麵 @850
ガラスの器で見るからに涼やか
まずスープですが冷やし塩ラーメンは塩カドがたっているとこが多いのですが
かなりマイルドで美味しい
具材のワンタンはエビの味も楽しめgood
ピロピロ麺も美味しく、海苔と絡めるとまた表情がかわり美味しい
時折シャリっとしたアーリーレッドの荒微塵が良いアクセントになっています
想像していた以上の完成度でした満足
