松屋の牛めしが全面リニューアルした、プレミアム牛めしです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/0d/2a90093a650e918fea4e7ebee32e6136.jpg)
並 737kcal
ちょっと色の濃いたれに付け込まれた、
チルドの牛肉と、厚みの増したタマネギが特徴です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/8c/bb1084c19c70825f7f30ca457cbdceb4.jpg)
また、木の箱入りの黒胡麻焙煎七味も付いていました。
付いているんですが、後から出されたりで、
まだ店員さんに周知されていない模様でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/d2/25f47876480b98af77b79f02b3bb1d3f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/8a/ef97ea7d566aa15b38ae731a5d7daba9.jpg)
肉もタマネギ同様厚めで、しっかりとした雰囲気です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/bf/1a570cda79e927ddc85d09178e92b10e.jpg)
七味をかけました。あまり風味は強くないです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/9e/f3f833208aadf7e19a6cfb3739ba0e32.jpg)
紅生姜ものせて食べました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/7b/3c5ea29009a59afa91acc9c6af6ea71c.jpg)
たれは今までの牛めしに比べ、しょっぱいです。
肉は噛み応えがある厚みで、肉感はかなり上がっている印象です。
肉の脂っこさも軽減されて、引き締まった感じがしました。
タマネギもシャキシャキでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/5a/c82b539fc78e2b62c7ee4a0f9105cc6d.jpg)
しかし、味は以前の牛めしの甘めの味付けの方が遥かに良かったです。
さらに言えば、薄目の肉のワサワサした食感と、
脂でジューシーな感じにもかかわらず、
つゆだくのようにご飯がびちゃびちゃにならないバランス、
これらが総合的に松屋の牛めしの旨さを引き出していたのに、
それらの要素が根こそぎ無くなってしまっていました。
肉質だけ高級志向になって、味付けのレベルが下がる、
総合的に見ると肉質も味に合ったものではない、
と、正直プレミアムになった意味が見出せませんでした。
プレミアムとこれまでの牛めしが同じ値段でも、
いえ、逆の値段でこれまでの方が100円高くても選ぶレベルです。
これで、松屋は定食屋という位置付けがますます進行してしまいました。
せっかくプレミアムという言葉に期待していたものの、
完全に期待はずれでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/0d/2a90093a650e918fea4e7ebee32e6136.jpg)
並 737kcal
ちょっと色の濃いたれに付け込まれた、
チルドの牛肉と、厚みの増したタマネギが特徴です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/8c/bb1084c19c70825f7f30ca457cbdceb4.jpg)
また、木の箱入りの黒胡麻焙煎七味も付いていました。
付いているんですが、後から出されたりで、
まだ店員さんに周知されていない模様でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/d2/25f47876480b98af77b79f02b3bb1d3f.jpg)
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肉もタマネギ同様厚めで、しっかりとした雰囲気です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/bf/1a570cda79e927ddc85d09178e92b10e.jpg)
七味をかけました。あまり風味は強くないです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/9e/f3f833208aadf7e19a6cfb3739ba0e32.jpg)
紅生姜ものせて食べました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/7b/3c5ea29009a59afa91acc9c6af6ea71c.jpg)
たれは今までの牛めしに比べ、しょっぱいです。
肉は噛み応えがある厚みで、肉感はかなり上がっている印象です。
肉の脂っこさも軽減されて、引き締まった感じがしました。
タマネギもシャキシャキでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/5a/c82b539fc78e2b62c7ee4a0f9105cc6d.jpg)
しかし、味は以前の牛めしの甘めの味付けの方が遥かに良かったです。
さらに言えば、薄目の肉のワサワサした食感と、
脂でジューシーな感じにもかかわらず、
つゆだくのようにご飯がびちゃびちゃにならないバランス、
これらが総合的に松屋の牛めしの旨さを引き出していたのに、
それらの要素が根こそぎ無くなってしまっていました。
肉質だけ高級志向になって、味付けのレベルが下がる、
総合的に見ると肉質も味に合ったものではない、
と、正直プレミアムになった意味が見出せませんでした。
プレミアムとこれまでの牛めしが同じ値段でも、
いえ、逆の値段でこれまでの方が100円高くても選ぶレベルです。
これで、松屋は定食屋という位置付けがますます進行してしまいました。
せっかくプレミアムという言葉に期待していたものの、
完全に期待はずれでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/89/3581e986f44218ec829bf6af0396c863.jpg)