2024-6-21のお弁当

【お昼のお弁当】

〔おしながき〕

鶏肉の柚子胡椒焼き

にんにく醤油炒め

みそ和え

プルーン

漬物

【夕方のお弁当】

〔おしながき〕

魚のバター醤油焼き

鶏レバーの生姜煮

ごま酢和え

フルーツカクテル缶

漬物

〔今日のひとこと〕

　今日は夕方のお弁当に「鶏レバーの生姜煮」を入れました。レバーは苦手な方もおられますが、牛や豚に比べ鶏は臭みが少なく食べやすくなっています。含まれる栄養素で有名なのは、鉄分で貧血予防には最適です。ただ食べ過ぎるとビタミンAの過剰摂取になるのだとか・・。　

何でも適量が重要ですね。