地域資源！

秋田県はソバの作付け面積が全国で８位です。県内で最も栽培面積が大きいのは横手市で６２７ヘクタール、２位の羽後町１８６ヘクタールを大きく離しています。

伸びも著しく前年に比べて２５５ヘクタール増加しています。

横手市の成長戦略は農業と伺っています。これだけのソバ産地は横手焼きそばもさることながら、地域資源の特産化として模索していくことが望まれます。

やはり農産物の付加価値化は直販ルートの構築と加工化にあります。

横手をソバの特産地として地域活性化・地域おこしにつながればと思っています。