和久傳の実山椒醤油

京都の料亭、「和久傳」の「実山椒醤油」を頂きました。

添付された説明書きによれば、

「こだわりの本醸造醤油に、枝より丁寧に外した実山椒を加え、じっくりと炊き上げた山椒風味の甘辛たれです。」

とのこと。

普通の醤油に代えて使えば、料理が一段上のものとなりそうな予感。

楽しみです！

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by TREview