杜氏潤平

本日は、宮崎・日南の小玉醸造「杜氏潤平」です。
相変わらず、宮崎の焼酎が多めの私ですね。

さて、この「杜氏潤平」も入手困難で名が知れておりますが、
幸いにも、私は数本のストックがあります。
手持ちは全て４合ビンなのですが、それは酒屋さんの店頭において
あるのがほとんど４合ビンだから。一升瓶は業務店用に優先的に出す
ようにしているらしいので、ほかの焼酎よりも一升瓶をみる機会は
特に少ないはずです。

手造り麹で、紅寿という変わった芋を使っていて、とても繊細な
香りと味わいです。似た焼酎がないというのが、人気の原因でしょうか。

さて、この焼酎は、本当に飲み方を限定する焼酎です。
なぜかと言うと、温めても、冷やしても、香りが飛んでしまうのです。
ほんとに繊細なのです。私は「ガラスの焼酎」と呼んでいますが…。
だから、私はほとんど「生」でしか飲みません（飲めません）。
以前、居酒屋にてロックで飲んでいた人たちが、
「味も香りもしないね～」なんて言ってましたが、飲み方間違えてます！
特に、酔ってから飲んでも繊細さが伝わらないので、
やっぱり、一杯目に、生で。これ最高。

余談ですが、中々手に入らない方、宮崎の一番背の高いホテルの
地下に行ってみて下さい。ちょっとプレ値ですが、置いてあります。
プレ値販売には反対の私ですが、どうしてもほしい方はどうぞ、
ということで…。