トルココーヒーのことｗ

おこんにちわ～ｗ
ひつじ飼いで
ごぜ～ますｗ

昨晩。なぜか。
寝る前に

むしょ～に
コーヒーが飲みたくなってｗ

ミルクたっぷりの
インスタントコーヒーを飲んだらｗ

いっや～。
朝起きても、どっかり

胃の中を
占領しているようで？！

胃が…重いし。
気持ち悪いし…。

コーヒーの味が
口の中に残ってるしｗｗ

なんだろ～！
こんなに、強烈にやられるとは

さすがに
思いもよらなかったっすｗ

わし。
基本は、コーヒー大好き人間で

昔は１日
マグカップで５杯とか

普通に飲んでた人
なんだけどなあ～ｗｗｗ

トルコに来ても
インスタントコーヒーを
飲み続けてたんすけどｗ

なんか、最近は
周りに流されて（笑）

チャイ飲むことの方が
多くなってるような気がするなｗｗ

でも、実は。
トルコの歴史では

コーヒーの方が断然、
昔から

幅をきかせて
たんだそうで。

トルコ、と言えば。
有名な

「トルココーヒー」が
あるでしょ？



１６世紀、
オスマン帝国時代に、

中東の「イエメン」地方の
行政官だった

オズデミル・パシャが
初めて

イスタンブールに持ち込んだのが
始まり、といわれておるとか。

その当時、本来は、
エチオピア産だった
コーヒー豆。

でも、エチオピアから
エジプトに運ばれ

そこから、
イエメンを通って

トルコに
持ち込まれていたので

今でも、トルコでは
「コーヒーは、イエメン産だ」と
思ってる人が、多い～ｗ

トルコ人とは
切っても切れない

ラブラブな関係になった
トルココーヒー。

コーヒー占いにも
使われるしｗ

求婚の挨拶に
行った時に

わざわざ、
塩を入れて作る

「塩入りコーヒー」なんて
習慣で

今では、がっちり
民衆の間に根を下ろしておりやすな。

ちなみに。
塩入コーヒーとは、なんぞや、って
話なんすが。

婿側が、嫁側に
家族揃って、求婚の挨拶に行くのが

トルコ流、
なんですけどね。

その時。
嫁さんになる女性は

お客さん達に
「トルココーヒー」を
振舞わなきゃ、いけない。

「トルココーヒー」が
じょうずにできる、という事が

嫁さんのクオリティーを示す
ひとつの指標、ってことなんだそうだ。



で。
嫁さんは、婿さんが

自分をどれだけ
好いてくれてるのか、を
計るために

婿さんのコーヒーにだけは
砂糖の代わりに、塩を入れるわけ。

コーヒーがまずかったら
縁談は、破綻するのだ。

婿さんが、
我慢して飲んでくれれば

本気で、嫁さんと
結婚したい、と考えられる。

我慢できずに、ぶーっ！と
口から吹いてしまったら

婿さんの愛は
その程度、ってことで。

それを見極めるために（笑）
「塩コーヒー」を、出すんだそうだ。

つっても。
今では、お決まりになってるから。

婿さんも、覚悟して
飲むんだろうけどｗｗ

それに比べたら。
実は、

チャイの歴史は、
浅いんよｗ



１９世紀頃から
ぼちぼちと

高級品として
トルコにお目見えしては
いたものの。

まだまだ
庶民に普及するレベルでは
全然なくて。

うちの義母が
若い頃は

田舎村には
チャイなんて、なくて。

お客さんには
必ず

「トルココーヒー」を
振舞ったよ、と

今でも
話してくれるもんね。

２０世紀半ば、
になってから

チャイ葉の本格栽培が
始まって

それから、やっと
段々と

朝食の友
「トルコチャイ」が

庶民の間にも
普及していったらしい。

そこから
田舎村に浸透するまでは

きっと
さらに、時間がかかったに違いないｗ

ちなみに。
「茶、チャイ」は、中国発祥だそうで。

伝説によると。
紀元前２７００年頃ｗ←ほんとか？？

中国皇帝が
宮廷の庭で、水を飲んでいた時に

グラスの中に
２枚ほど

緑色の葉っぱが
落ちたのだそうだ。

その葉っぱは
水の味を、素晴らしく変えた
というわけで。

そこから、
茶の開発研究が始まって

現在の「茶」に
つながるらしいよ～。

しかし。
ここまで、いろいろ
脱線したけど。

実は、ひつじ飼いは
トルココーヒーが嫌い～。

あの、底にたまってる
コーヒー粉が

どうしても、
口に入って

粉くさくて
おいしいと、おもえないのだｗ

今は、
トルココーヒーも

いろいろ、アロマや
レシピが登場して

イスタンブールの
「トルココーヒー専門店」なんかでは

かなり、いろいろ
変わったトルココーヒーが
楽しめるそうだけどね！

ちなみに。
水の代わりに

牛乳で淹れる
「ミルク・トルココーヒー」だけは

まあまあ、おいしいと
思いやした～ｗ

これって…もしかしてｗ
味覚がお子様、ってことなのか？！



本日もお付き合いいただいて
ありがとうございます！

ぽちっと応援
よろしくお願いしまっす♪


にほんブログ村

にほんブログ村

にほんブログ村

春がキタ♪

ここ２～３日。
雨が続いております
カッパ地方。



でも。確実に。
春が近づいている様子～。

雑草の花が
咲き始めれば



もう、
後戻りはしないと
思う～。

雑草は、ちゃんと
知ってんだよね。
顔を出す時期を



あっちこっちで
顔を出した

小さな野の花を
写真に撮ってみやしたｗ



不思議だね～。
つい、この間までは

茶色い
枯れ草みたいなので

いっぱいだった
あちらこちらに



いつの間にやら
ぱらぱらと

色がついてる
なんてね～。



この辺りは。
乾燥している
地域なので。

植物の葉っぱも
分厚い感じの。

水分が
簡単には蒸発しないような

そういう作りに
なってる草が、多い。



それから！
多分、「さくらんぼもどき」の

木だった、と
記憶してるんだけどｗｗ

なんか。
「桜」に似てるでしょう～♪



ちょっとした
桜並木もどきｗｗ

さすがにｗ
花見してる人は
おりやせんがｗｗ



日本は、今頃
桜満開ですかね～？！

皇居の
千鳥が淵の、夜桜が見たいな～♪



もちろん、トルコにも
タンポポさんは、います♪

トルコ語では
「カラヒンディバ」

なんかｗ
ネーミングは、かわいくないなｗ



本日もお付き合いいただいて
ありがとうございます！

ぽちっと応援
よろしくお願いします♪


にほんブログ村

にほんブログ村

にほんブログ村