おはようございます。トピアリスト宮崎です。
5月21日の誕生花はボリジ。
ケルト語の呼び名「Borrach」は勇気。
ウェールズ語の呼び名「Llawenlys」は喜びのハーブと翻訳できる。
とあるとおり、歴史的な記述で絶賛される花です（『The Complete of HERBS』（Lesley Bremness著・槇島みどり訳 日本ヴォーグ社より）。
利用法も様々。
私は雄しべを抜いた花を1輪ずつ製氷皿いれて凍らせ、アイスティにいれていました。
そのままサラダにいれると彩りに、砂糖漬けにしてケーキを飾ることもできます。
またコンパニオンプランツとしても有能。
イチゴの近くに植えると互いに成長を促し、トマトの近くに植えると害虫がつきにくくなるのです。
可憐ながら頼もしい!!
▲ボリジ
可憐ながら頼もしいハーブ
