生ラッキョウ、おかか和え

 

早採りのラッキョウを、葉っぱも一緒に刻んで、カツオ節、しょうゆ少々と混ぜ、お豆腐の上へ。早採りなので香りが柔らかく、葉っぱも柔らかです。