畑の日記

畑の毎日を紹介します。

紫サツマイモのサラダ

2013年10月15日 22時13分20秒 | レシピ

 

レモンの絞り汁を加えると、パッと色があざやかになるのが楽しいサラダ。

材料は、紫サツマイモと赤タマネギ。

「レーズンも入れてくれ~」と、Tonchanの声が。

そっか、忘れてた。

 

 

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四角豆入りのポテトサラダ

2013年10月09日 17時16分33秒 | レシピ

 

さっとゆでて小口切りにした四角豆を、ポテトサラダに入れてみました。

材料は、ジャガイモと赤タマネギと、四角豆。シンプルです。

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そうめん瓜の炒め物ーその2

2013年10月05日 21時47分35秒 | レシピ

 

蒸したそうめん瓜をコロコロに切って、炒め物に入れてみました。

口の中でほろっとくずれる感じが、いい感じ。

蒸した紫ササゲ、さっとゆでた四角豆、伏見甘長とうがらしと豚肉と一緒に炒めて、とろみをつけました。

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そうめん瓜の炒め物

2013年10月05日 21時36分42秒 | レシピ

 

フライパンでカリカリに炒めた豚肉に、蒸してほぐしたそうめん瓜を入れて、さっと炒めてみました。塩、コショウで味付け。意外なおいしさでした。

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