フライパン焼きナス

 

 

ふつうの紫色のナスと、緑ナスで作りました。

縦に半分に切って、油をひいたフライパンで、フタをして焼くだけ。

皮の方から、強めの火で焼くと、緑ナスの緑色がきれいに焼けました。

私は甘味噌をつけるのが好きですが、何もつけなくてもおいしいです。