とあるイタリアンシェフの脳みそ

ECHI＆DOLCEポンテベッキオ　シェフ浅井のブログ。日頃考えていること、感じていることなんかを時々綴っていきます

リュミエール・アルカナイズイベント終了

2012年03月01日 | 日記

朝食は８時から

お昼はバックに伊豆の自然。

お隣はリュミエール総料理長、唐渡シェフ

ディナーはこんな感じ。

かっこいいしょ

幻想的ですよね。

超ハードだったけど面白かった。いろいろと。

料理観が対照的な両シェフの料理と、支えるスタッフさんたちと時間を共有できた。

山根シェフとも丸三日一緒させてもらっていろいろと修正できた。

 

有意義でした。

皆様お疲れ様でした。

 


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2 コメント

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Unknown (あゆみ)
2012-03-10 00:24:18
今日はクライアントと料理講習会の後、ドルチェに繰り出しポンテさんづくめの１日で、晩の為替の方は一撃３分トレードで一日目標額ガッツリいただきました私はおいしいものを食べると調子がいいみたいですよ。うれしい！トムシェフはラッキーボーイかもしれません

それはそうと新作オレンジパイ（改良版みたいですね）もチョコレートスフレ改良版もとても気に入ってます気に入ったデザートがありすぎて明日はどれにしようかとうれしい悩みです。シェフがお休みなのはとても残念ですが・・・・。

ではまたよろしくお願いいたします。（コックさんのNちゃんに伝えた件もよろしく）
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土鍋対決がんばってください (あゆみ)
2012-03-18 11:23:28
昨日もありがとうございました。お話聞かせていただきうれしいですオレンジパイはやっぱりおいしいです。クライアントも気に入っておられましたよ。

「魔法のレストラン」の土鍋対決がんばってくださいね！応援しています。１位になってほしいです。

ではまた土曜日うかがいますのでよろしくお願いいたします。
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