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Tokkoちゃんの気まま日記

感じたままに～　心のままに～　好き放題書いてます

和菓子

2012-02-23 09:22:32 | お家カフェ
　寿　と言う字を書いて　はじめ　と名付けられたお菓子を作って来ました

　関西では　　村雨　　関東では　高麗　　と呼ばれているようです

　小豆餡に餅粉などを加え、蒸し上げたお菓子で
モッチリとした歯触りと、上品な甘さのお菓子でした
少しコツは有るのですが、作り方は至ってシンプルです

　少し金粉などを乗せると、立派な御茶菓子になりそうです


　パンも、10種類の具を入れて、10種類の成形を学ぶと言う面白い授業でした
どれも美味しいとは言いませんが、取捨選択して美味しいものを作れるレシピです
自分の考案した具を入れても良いという事でも有りますね

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4 コメント（10/1 コメント投稿終了予定）

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このお菓子 (KEIKO)
2012-02-23 10:54:11
佐賀にあるお店の　嵯峨錦・・・？？？に
似ていますネ。　息子の中高が佐賀だったので
行くたびに　買い求めていたのと　似ています
長方形になって居ました・・・・が

手前の　右から二番目が・・・でも
今お腹が空いているので　全部食べそうな私
糖尿病が無ければ・・・ですが・・
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パン屋さんみたい (夢子)
2012-02-23 14:28:18
パン屋さんみたいです。
下の段の左から２番目のカラフルなパンに
何が乗っているのでしょうか？
興味津々ですね。
でも食べたい～～～
今日は娘がブドウパンを買って来てくれる予定です。
これも楽しみです。
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KEIKOさん～ (tokkocyann)
2012-02-23 20:33:07
　KEIKOさんはお目が高いです
私もこれと、ポテトサラダが美味しかったです

　この下の左から二番目
少しパンの真ん中を凹ませて
ハムを置き、卵の黄身を乗せ
ミックスベジタブルを散らします

　焼いても、黄身が半熟で残り
トロ～ッとして美味しかったですよ

　お菓子は、KEIKOさんの仰る嵯峨錦ですが
上にバームクーヘンのようなものが乗って居ますが
その中身はこのお菓子と同じだと思います
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夢子さん～ (tokkocyann)
2012-02-23 20:35:13
　夢子さんもKEIKOさんと同じものに目が行きましたね

　パンの真ん中にハム＋卵の黄身＋ミックスベジタブル
を重ねて置き、焼きます
焼いても、黄身が半熟でトロリと美味しかったです

　私も干しブドウとクルミのパンが一番好きです
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