今日は、一日曇り空、だんだん暗くなってきました。
夜は雨らしい
玉ねぎ跡地、かってに生えた赤シソですが、
居住を認めて堆肥も少し追加しておきましたので
こんなに元気に育ってきました。
早速、赤紫蘇ジュースを作りました。
良く洗った赤紫蘇を水で煮だしてざるで濾して
砂糖と酢を入れて、もういちど煮沸
赤シソジュースの出来上がり
詳しくは
をご覧ください
http://www.ruralnet.or.jp/gn/200608/siso.htm
このジュースをサラダのドレッシングにも活用しています。赤紫蘇ジュースに
梅干しを2個ほど刻んで入れ、塩少々、ごま油少々を良くかき混ぜて
サラダにかけます。
ちょっと甘いドレッシングですが・・
結構、好評です
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