大好きな”シバ”のカレー

一昨日、仕事で外出の際にせっかくだから・・・・と遅い時間ではあったが大好きな稲毛の”シバ”というカレーやさんに立ち寄ってランチです。

ココのカレーはスパイスの香りがとってもイキている。
専門店にしてはめずらしくナンがない。
通い始めの頃カレー専門店ではナンをオーダーすることが多かったので、何でナンがないんだろう（親父ギャグではない・・・）と思っていたのだが、”シバ”のカレーはご飯だ！いや、やっぱりカレーは全てご飯だ！！

数ある”シバ”のメニューの中でここ数年は”サービスターリ”しか頼んでいない。
これは大きなプレートにターメリックライス・野菜カレー・ダール豆のスープが標準装備でメインのカレーと緑のカレー（ほうれん草or高菜orモロヘイヤ）が選べて飲み物つき。

ワタシはメインを激辛の”マトンカレー”緑を”ほうれん草”飲み物は”アイスチャイ”が定番。
個々の器をプレートからだして、お好みの組み合わでライスと混ぜて食べるのが作法。

ホントは単品で食べたいが辛すぎて食べることの出来ないラムスパイスカレーも他のカレーと混ぜてマイルド＆複雑な味になってワタシにも楽しめるのです。

まずラムスパイスだけかけて「から～い！！！！」を体感してダール豆のスープで口の中を癒して、カレーを全部かけて敢えてマダラにまぜて味の組み合わせを楽しむ。
辛くて次から次から汗が出てきたら、ダール豆のスープも混ぜてガンガン喰らう！
多すぎるよぉ～と思ったターメリックライスがあっという間になくなるのです。
たっぷり汗をかいた後は甘～くしたアイスチャイで和むのデス。
あぁ～また食べたい！！！

一時期カレー作りにハマって、スパイスを集めたこともあったがそこそこ美味しいものができたものの、ペーストを使ったほうがカンタンお手軽に本格的な味になることに気づきペースト派で専門店の味を目指すワタシだが、どう頑張っても”シバ”のカレーはまねできない。

あぁまた食べたい！夕食後なのに・・・・。