Weekdayの麺処巡り 西中で鶏中華

　北区西ヶ原の霜降商店街にある「西尾中華そば」の西尾店主さん
のブログを拝見していたら、「鶏中華」（塩味）800円をどうして
も頂きたくて、夕方訪れてみた。
　週末は、宇都宮で開催される「らーめんフェスタin栃木」に、
「麺や七彩」の阪田店主とコラボで出店されるとのことで、厨房に
はコバさんが助っ人として作業されていた。伺うと、西尾店主は朝
イチで宇都宮に飛びましたとのこと。
　さて、カウンターに登場した器の湯気のもとには、上品な香りと
色彩の一杯がみえる。桃色に輝いた鶏肉など箸を浸けてはいけない
ような雰囲気だ。黄金色に輝いたスープは塩気が淡くて優しい味、
甘味も出ている。食べ進み終わりを告げようとすると、器の底に潰
されたトマトが潜まれており、熱いスープに酸味が振りまかれたよ
うで、これがこの一杯のワンポイントだった。
　名前のとおり“鶏”の正宗といった一杯で大満足。ご馳走様。
西尾中華そば　　西尾店主のブログ