ベジタリアンには色々な種類があって、
多くの場合は卵や乳製品などの一部の動物性食品を食べます。
ヴィーガンとはそれらの動物性食品を一切食べず、
野菜や豆・穀物を中心とする菜食主義者のことです。
東京目黒区の青葉台には、
カフェエイトというヴィーガンカフェがあります。
今までに3冊の野菜料理のレシピやスウィーツの本を出版していて、
季節的に
動物性たんぱく質を摂ることができなくなるわたくしにとっては、
救世主のような本です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/a3/986ebeaadc5711da408333807a45ad9f.jpg)
上京した折には是非一度、寄ってみたいと願っていましたが、
今回、ろみちゃんに連れて行ってもらえました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/30/90b932055f0b44a6f038f33b8d76efb3.jpg)
ちょうどランチタイムで、
そんなに広くないホールには家族連れや
カップルたちが楽しんでいました。
。
体格のいいろみちゃんには
野菜だけのランチなんて物足りないんじゃないかと
不安でしたが、
とりあえずはランチメニューの
「ごぼうと木の子のベジタブルフォー」をオーダー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/55/f058126c28b5ac63a1edc3fb86a10e8b.jpg)
フォーはベトナムの食材で、平打ちの米粉の麺です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/d3/4674a7465a9c3ed7b604fafdcc728a3f.jpg)
サラダにはマッシュカボチャも添えられていて、
けっこうボリュームがあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/bb/0d9a8243cb3466ff288ba8cffa3d2ea6.jpg)
わたくしはサンドウイッチをオーダー。
ヒヨコマメのペーストがサンドされていて、
美味しいし、これもボリュームがあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/bc/3f3c526217e5c9579dd295405b7f6f56.jpg)
新しい文化に出会えたろみちゃんは面白がって、
スウィーツもオーダー。
このマフィンに添えられているのは、
お豆腐から作られた豆腐クリームです。
ほんのりとメープルシロップの味がします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/ed/703837cb8f916c5508ec1569d43e0606.jpg)
宗教の教えや主義・理念の観点から
野菜だけしか食さない人々もいますが、
アレルギー体質のために
植物性食品しか食べられない人々も多くいます。
そんな人々にとって、
カフェエイトが発信する情報は
まさに福音ですわ。
多くの場合は卵や乳製品などの一部の動物性食品を食べます。
ヴィーガンとはそれらの動物性食品を一切食べず、
野菜や豆・穀物を中心とする菜食主義者のことです。
東京目黒区の青葉台には、
カフェエイトというヴィーガンカフェがあります。
今までに3冊の野菜料理のレシピやスウィーツの本を出版していて、
季節的に
動物性たんぱく質を摂ることができなくなるわたくしにとっては、
救世主のような本です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/a3/986ebeaadc5711da408333807a45ad9f.jpg)
上京した折には是非一度、寄ってみたいと願っていましたが、
今回、ろみちゃんに連れて行ってもらえました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/30/90b932055f0b44a6f038f33b8d76efb3.jpg)
ちょうどランチタイムで、
そんなに広くないホールには家族連れや
カップルたちが楽しんでいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/7f/a665934e7bb164dc0442ff427d3d4428.jpg)
体格のいいろみちゃんには
野菜だけのランチなんて物足りないんじゃないかと
不安でしたが、
とりあえずはランチメニューの
「ごぼうと木の子のベジタブルフォー」をオーダー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/55/f058126c28b5ac63a1edc3fb86a10e8b.jpg)
フォーはベトナムの食材で、平打ちの米粉の麺です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/d3/4674a7465a9c3ed7b604fafdcc728a3f.jpg)
サラダにはマッシュカボチャも添えられていて、
けっこうボリュームがあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/bb/0d9a8243cb3466ff288ba8cffa3d2ea6.jpg)
わたくしはサンドウイッチをオーダー。
ヒヨコマメのペーストがサンドされていて、
美味しいし、これもボリュームがあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/bc/3f3c526217e5c9579dd295405b7f6f56.jpg)
新しい文化に出会えたろみちゃんは面白がって、
スウィーツもオーダー。
このマフィンに添えられているのは、
お豆腐から作られた豆腐クリームです。
ほんのりとメープルシロップの味がします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/ed/703837cb8f916c5508ec1569d43e0606.jpg)
宗教の教えや主義・理念の観点から
野菜だけしか食さない人々もいますが、
アレルギー体質のために
植物性食品しか食べられない人々も多くいます。
そんな人々にとって、
カフェエイトが発信する情報は
まさに福音ですわ。