ヴィーガンカフェ カフェエイト

ベジタリアンには色々な種類があって、
多くの場合は卵や乳製品などの一部の動物性食品を食べます。

ヴィーガンとはそれらの動物性食品を一切食べず、
野菜や豆・穀物を中心とする菜食主義者のことです。

東京目黒区の青葉台には、
カフェエイトというヴィーガンカフェがあります。

今までに3冊の野菜料理のレシピやスウィーツの本を出版していて、
季節的に
動物性たんぱく質を摂ることができなくなるわたくしにとっては、
救世主のような本です。







上京した折には是非一度、寄ってみたいと願っていましたが、
今回、ろみちゃんに連れて行ってもらえました。











ちょうどランチタイムで、
そんなに広くないホールには家族連れや
カップルたちが楽しんでいました。

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体格のいいろみちゃんには
野菜だけのランチなんて物足りないんじゃないかと
不安でしたが、
とりあえずはランチメニューの
「ごぼうと木の子のベジタブルフォー」をオーダー。









フォーはベトナムの食材で、平打ちの米粉の麺です。








サラダにはマッシュカボチャも添えられていて、
けっこうボリュームがあります。









わたくしはサンドウイッチをオーダー。
ヒヨコマメのペーストがサンドされていて、
美味しいし、これもボリュームがあります。








新しい文化に出会えたろみちゃんは面白がって、
スウィーツもオーダー。

このマフィンに添えられているのは、
お豆腐から作られた豆腐クリームです。
ほんのりとメープルシロップの味がします。









宗教の教えや主義・理念の観点から
野菜だけしか食さない人々もいますが、
アレルギー体質のために
植物性食品しか食べられない人々も多くいます。

そんな人々にとって、
カフェエイトが発信する情報は
まさに福音ですわ。