新しょうが

今年はこの魅力を発見！
季節のメニューが一つ増やせました。
葉付きのショウガを、根に赤い茎の部分を少し残してカット、スライスして
甘酢に漬けると、茎の赤がショウガをきれいなピンク色に染めます。
このままシャキシャキ食べるのも、さっと火を通して、ちょっと柔らかく食べるのも
どちらも、おいしかったです。
ささき

もくせい

強い日差し、冷たい空気、何かが懐かしい様な季節になりました。
日曜のてくてく事務所の静かな昼下がり、遠くにお祭りの太鼓の音が聞こえます。
どこからともなく、木犀の香り。
私は小学校２年生の時、北陸の金沢に住んでいました。その家の庭に、幹の太い
金木犀の木が３、４本ありました。あの金木犀の香りは、その時初めて知りました。
その香りを何とか捕えようと、水に浸けたり、しぼったり、つぶしたり、瓶につめてみたり
しました。するとそれは青臭い草の香りに変わってしまいます。まるで別の物でした。
あの清々しくも甘い香りは、いったいどこに行ってしまうのかと、考えあぐねた自分を
あの家のたたずまいとともに思い出させてくれる、懐かしい木犀の香りです。
６時を過ぎて事務所を出ると、灯りのともったお祭りの提灯が木犀の香りの風に吹かれていました。
家の灯りが恋しい季節になってきました。
ささき