ブロッコリーホタテあんかけほかの夕ご飯

寒い時期の新鮮なブロッコリーは、甘みがあってとてもおいしいです
ゆでただけでも十分ですが、ホタテの缶詰を使ってあんかけにしました。
ホタテのうまみたっぷりで、５分もかからないとっても簡単なお料理です。

ホタテ缶（ほぐし身でじゅうぶんです）
シャンタンスープ小さじ半分（鶏がらでいいです）
水１００ｃｃくらい
酒大１－２
しょうが千切り少々

小鍋にわかして味見して、味塩コショウで調味し水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。



ブロッコリーをゆでて皿に盛り、熱々のあんをかけるだけ！

ブロッコリー嫌いな娘も、これは食べました

↓こちらは鶏肉のゴマ焼き
もも肉の皮を取って厚さを平均にし、食べやすい大きさに切ってみりん醤油につけておきます。
ごく軽く小麦粉をふって、白ゴマと黒ゴマをあわせて押し付けて、フライパンで焼きます。



プチプチがおいしく、ゴマがたくさん食べられます。

そのほかは白菜のクリーム煮（ミックスベジタブルとベーコン入れました）、鶏皮のカリカリ焼きなど。




その前日はお買い物に行かず、親子丼に味噌汁、ジャーマンポテトでした。
（相変わらず鶏料理多いですね笑）








おまけ。。。
トマトソースが在庫なくなったので作っていました。
生トマトと缶のトマトをブレンドして、にんにくとタマネギ、コンソメとケチャップでごくシンプルに作ります。
ピザやパスタはもちろん、応用がきくのでうちの必須アイテムです



これは抜けていた２日間の夕ご飯です。昨日はカレー作って出かけ、帰宅後サラダを作り手羽先焼いていただきました（夫が帰宅していたので写真はありません）。

今日はお仕事お休みなので、少し寒いですが頑張って家事をしようと思います。
いつも読んでくださりありがとうございます