お弁当にぴったり！豚肉と油揚げのグルグル

ゆっくり家事が出来るときにはせっせと仕込みをします
お弁当にぴったりの巻き物、冷凍もできます。

豚もも肉スライス　１０枚
油揚げ　５枚
酒、醤油、砂糖

豚もも肉２枚を向かい合わせにして油揚げの幅にします。
油揚げをキッチンペーパーでしぼって油抜きし、豚肉で巻きます




フライパンで肉の合わせ目からころがして焼付け、酒、砂糖、醤油でおいなりさんのような甘辛に煮付けます



いったんさめて落ち着いたら切り分けて汁を吸わせます。
このあたり、できるだけ手を触れないようにして扱います。
まな板も使わず牛乳パックをきれいにしたものを使います。
ホームフリージングのポイントですね。



ジップロックに入れてストローで空気を抜いてぴっちり。
お弁当にぴったりの巻き物、うちの定番です。
端っこは今夜のおかずにします

春菊の豚肉巻き

風見鶏さんが春菊を豚肉で巻いておいしそうに作ってらっしゃいました。
私も巻くのは大好き・・・さっそく作ってみました



軸はそのまま巻くと火の通りが均一にならないのと残してきんぴらにするとおいしい（→春菊のきんぴらの記事へ）ので、下のほうは葉の部分のみ摘み取って刃先と一緒に半分の長さの豚バラ肉で巻きます。
こうすると食べやすいと思います。

私は下味はつけず、焼き付けてからみりん醤油で仕上げました。

ほろ苦さがオトナの味・・・子供はやっぱりダメみたいですが（泣）私は大好きです。おいしかったです。

プチトマトの豚肉巻き

焼き鳥大好きですが、いろいろな野菜巻きもおいしいですよね。
アスパラ、オクラ、エノキ、なんでも巻きますがプチトマトもおいしいです。
昨日は豚バラ肉で巻きました。
牛肉で巻くこともあります。
おつまみにバッチリ

ブラウンえのきの豚肉巻き

きのこ類はよく使います。ヘルシーですよね。
「ブラウンえのき」または「山茶茸」という名前で売られている、えのきの親戚（？）、歯ごたえが良くて大好きです。
豚バラ肉で巻いて焼くだけですが・・・
おつまみにバッチリです。
この記事しばらく前に書いて草稿のままになってました
もういつのかわかりません（笑）。
昨日（１２月１日）はしゃぶしゃぶとお刺身、締めはラーメンでした。
珍しくもないので写真とりませんでした。
まだ慣れないのですが頑張って絵文字使ってみました。。。