ピーマン克服（？）の夕ご飯

今ではほとんど好き嫌いはありませんが、子供の頃は食べられないものが多かったです。
なかでもピーマン。。。オトナになってからやっと食べられるようになりましたが、あんまり好きじゃありません。
お料理にまざっててもピーマンだけ拾って食べるっていうことは絶対にないわけで。

でも、ちゃんとお料理しますし、こうすれば息子も食べます。

今回は緑と赤のピーマンを２種類に。。。

左側はチンジャオロウスー風ですが、コンニャクに使った味噌ダレを使えば一発で味が決まります。

右側のはしらすをごま油でかりっと炒めておいて（ジャコより好きです）、ピーマンをしっかり炒めてからめんつゆとみりん醤油で味付け。
ご飯にあうし、ピーマンのかさが減るので食べやすいです。




そういえば忘れていたコンニャク２種類の日の夕ご飯。。。
スライドでローストビーフになった人、そしていらない人もいたので縮小版。



でも、初物の松茸をいただきました。

↓こちらはケサディーヤ。
メキシコのお好み焼きのようなものです。
海外のレストランでいただいたもののまねっこ。

牛ひき肉を炒めて塩コショウで味付け、市販のフラワートルティーヤにのせてチーズをのせてぺたんこに。



えびとチーズ、アボカドなどいろいろ楽しめます。
おつまみにぴったり。



この日は漬けておいたイクラの醤油漬けが売れて売れて。。。
夫の分はなくなりました。
でも大丈夫！ドライカレーも作ってありました。









遅く帰宅したところへ、娘が並べてくれました。。。

なんだか顔みたいですね



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