バナナマフィンと食パン

最近はバナナダイエットがブーム、そのおかげでバナナが売り切れているそう。。。
でもちょうど売っているところを見つけたので、なんとなく買いました。
しかしうっかりしてる間にシュガースポットが出てかなり食べごろに

バナナマフィンを作りました。
これはわりとやわらかめの生地、作り方も簡単で、順番に混ぜるだけです




マフィンやパウンドケーキは焼きたてより翌日しっとり落ち着いたところがおいしいですね。

朝、家族を送り出してから食パンを仕込み、並行して家事をして、食パンの焼き上がりの後でマフィンを焼きました。



食パンはシンプルなものが大好きです。
スキムミルクも入れず、スーパーキングで焼きました。




焼き上がり、じきにパリパリ音をたててひびが入って行きます。
この瞬間が好きです