豚肉と山芋の梅いため

フライパンでカンタン手間いらずの炒め物が出来ます。
山芋と梅ってあうんですよね～。

フライパンに油をひき、１センチ弱の輪切りにした山芋を並べ、豚バラスライスを適当に切ってのせます。
梅干２個の種をとって、上に散らします。
酒大さじ１．５をふって、フタをして中火にかけます。
２分したら山芋をひっくり返し、全体を混ぜ、みりん醤油大２をまわしかけ、よくなじんで照りが出たら大葉をしいた皿に盛り付けます。
みりん醤油はみりんと醤油を半々にあわせ、昆布に切れ目をいれたものを加えたもので、醤油さしに作っておくと便利です。
みりん醤油の香ばしさと梅があうんです！

↓フライパンに並べたところです。