暑い日にはこれ！

今日の暑い事

大分県の日田市で日本一の暑さだったみたいです

日本一って言うのはこういうことでも何となく嬉しい

日田は盆地だから冬は寒くて夏は暑い

転勤で日田に住んがことがある方が

そこがいいのよ！

って

そんなもんなんですかね～

まあ、住めば都です

 

で、こういう真夏を思わせるような日にはのどごし生

ではなくて、（のどごし生も勿論いいのですが）

ゼリー系がいいですね

で、先日ボランティアで作って好評だった小豆ゼリーを作ってみました

 

ゼラチンは使わずにアガーにしました

アガーは海藻を原料とした植物性のゼリーの素なんですね

一度固まればゼラチンゼリーのように溶けません

だから、ちょっとして手土産にもできます

 

ゆであずきは市販の缶詰を使いました

井村屋のはお高いのでお安いのを見つけました

井村屋の半分の値段

ちゃんと北海道の小豆使用です

 

早速作ってみます

 

砂糖とアガーを混ぜて水に投入

よく混ぜてから火にかけます

 

 

沸騰するまで優しく混ぜて・・・

ここは音楽でも聴きながらこの時間を楽しみます

沸騰したら１～２分混ぜて火を止めます

即小豆を投入

ここは手早く

（だから、缶はちゃんと開けてスタンバイ）

 

 

小豆とゼリー液を混ぜて

粗熱をとります

熱々をいれるとカップがへにゃ～となります

陶器などの器なら直ぐにいれてもＯＫです

 

 

 

そして冷蔵庫にイン

 

 

う～ん、冷たくて甘くて

美味でござりまする～

 

ちなみにカップ１０個分の分量を載せておきますね

アガー・・・２０ｇ

砂糖・・・６０ｇ（お好みで）

水・・・５００ｃｃ

小豆缶・・・一缶

 

今年の夏、これも何回作ることになるかな

是非お試しあれ

男性でも出来ますよう