杏仁豆腐

 

 

明日は高齢者のふれあいサロンのボランティア

 

お持ちかえりしてもらうデザートは

杏仁豆腐

 

５０個近く作るのですが、冷蔵庫に入りきらないので

ボランティアメンバーと半分ずつ作りました

 

杏仁豆腐を始めて作ったのですが

杏仁霜（きょうにんそう）という

アンズ類の種の中の杏仁（きょうにん）を粉末にしたものを使います

カルディにありました

 

レシピによって、砂糖の量も杏仁霜の量も微妙に違います

 

何回か試作してみました

 

その結果、これでいこうと決めて

仕事から帰って作ったのはいいのですが

焦がしてしまい

色も少し茶色くて・・・

 

私の中ではあるあるなこと

気合をいれすぎるとこうなるのよね～

 

仕方がないわ

 

まあ、赤いクコの実が可愛いから許してもらいましょう