北久里浜 ニボシクラフト 淡麗煮干しそば

2022.9.20

朝からの豪雨も上がって台風14号が過ぎ去ったと思しきお昼どき。
戻ってきた陽射しと湿度ムンムンな空気にやられつつ、北久里浜のニボシクラフトさんを訪れました。

こちらは「麺屋こうじ」だった頃に来たことがある場所の様なんですが、さすがに13年前ともなると記憶朧ですね～。
入ってみると思いの外広い店内で、奥には製麺室が。
カウンターの席間もゆったりと取られていて良いですね。

初訪ですので左上筆頭メニューの淡麗煮干しそばをいただきました。

すっきりと飲みやすく心地良い煮干の味わいが美味しいですね。
後味には僅かにキリッとした煮干の苦味と、香味油なのかふくよかな旨味が残ります。

中細麺は煮干ラーメンにありがちなポクポク一辺倒なのとはちょっと違って、むちっとした弾力とパツッとした歯応えを兼ね備えたもの。

そしてやっぱり煮干には玉ねぎがよく合うわけです。





せっかくなので、あえ玉ハーフも。

タレを絡めるとラーメンよりも一段強い味になりますね。
スープに浸してももちろん美味しいです。

満足度の高い煮干ラーメンで、駅から暑い中歩いてきた甲斐がありました。

ご馳走さまでした☆

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