2018.2.3
散髪ついでの麺散歩。
今回は昨年末に移転リニューアルしたばかりの神保町二郎でいただいてきました。
路地裏に30人弱の行列。ビルの間から見える大通りの車の流れを眺めながら待つこと80分。
やはり回転は関内の方が早く感じますが、お店はふたりで切り盛りされていたので、この6人ずつの入れ替え制の方が仕事の流れの理に適っているのでしょうね。
いただいたのは小ニンニクヤサイです。
麺量が多いとのことだったので麺少なめでお願いしましたが、それでも多く感じましたね。二郎系を食べた中ではやや細めかな。
スープは甘寄りの関内と比べると、しょっぱさと甘さのバランスがとれているもので、レンゲは置いてなくともクイクイ飲みたくなってしまうウマさです。
卓上の乾燥唐辛子の微塵切りみたいなのは種もいっぱいなのでけっこう辛くて、香りも高いものでしたね。
豚は平たいのやブロックなどが3つくらいだったかな。どれも大きく、繊維質がホロホロと崩れるやつもいてこちらもウマかったですね。
バランスとクオリティに優れた一杯に満腹満足です。
ご馳走様でした☆
散髪ついでの麺散歩。
今回は昨年末に移転リニューアルしたばかりの神保町二郎でいただいてきました。
路地裏に30人弱の行列。ビルの間から見える大通りの車の流れを眺めながら待つこと80分。
やはり回転は関内の方が早く感じますが、お店はふたりで切り盛りされていたので、この6人ずつの入れ替え制の方が仕事の流れの理に適っているのでしょうね。
いただいたのは小ニンニクヤサイです。
麺量が多いとのことだったので麺少なめでお願いしましたが、それでも多く感じましたね。二郎系を食べた中ではやや細めかな。
スープは甘寄りの関内と比べると、しょっぱさと甘さのバランスがとれているもので、レンゲは置いてなくともクイクイ飲みたくなってしまうウマさです。
卓上の乾燥唐辛子の微塵切りみたいなのは種もいっぱいなのでけっこう辛くて、香りも高いものでしたね。
豚は平たいのやブロックなどが3つくらいだったかな。どれも大きく、繊維質がホロホロと崩れるやつもいてこちらもウマかったですね。
バランスとクオリティに優れた一杯に満腹満足です。
ご馳走様でした☆