大山 支那ソバ おさだ ワンタンメン

2022.10.21

今月の散髪ついでのひと啜り。

プロ野球のキャンプ真っ只中の2月にフラれて以来。
あっという間に時は過ぎて、日本シリーズの始まった週末に再び東武東上線の大山駅に降り立ちまして、やっとこさの支那ソバおさださんです。

前日に発売された雑誌の影響はさほどなかったのか運が良かったのか、店内はほぼ満席でしたが行列もなくすぐに席に着くことが出来ました。

注文はワンタンメンで。

熱々のスープはふわっと軽やかだけど出汁の密度を感じるものですね。
魚介の風味の芯が通っていて、タレの塩梅も絶妙なのでとても口馴染みの良い美味しいスープです。

麺はとても滑らかで、ふっくらとしていながらも心地の良い弾力があります。

ワンタンはスープよりも一段強めの味と風味の餡が包まれており、メリハリの効いた美味しさが楽しめます。

焼豚からは表面のタレが少し焦げたような香ばしさ漂ってきますね。
プリッとした食感の肉の旨味と、ねっとりとした脂身の風味も素晴らしいです。

期待通りの満足度の高さで、これは近所にあって欲しいお店ですね～。

ご馳走さまでした☆



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