また焼いちゃった～、ぶるべりべーぐる
いつもパンを焼いた時は、
どんな粉を使ったのか、配合、水分量、発酵時間、焼成時間、
アレンジ案や食べた感想などをノートにメモっています
少しでも次のステップへつながればいいな～と
思って
最近のブルーベリーベーグルは、お砂糖の代わりにジャムを、
仕込み水には冷凍のブルーベリーを（半額セールで大量ゲットしたのだ
）、
そして、中にはドライブルーベリーやブルーベリーチップ巻きこみバージョンが
流行っています（
あ、いづの中でね
）
初めて作ったものに比べたら、
だいぶブルーベリーっぽくなってきたような気がしているのですが・・・
今回は、仕込み水に入れるブルーベリーの量を増量しての試作だったので、
前回、前々回に作ったベーグルメモを参考にして作ったのですが・・・
メモを読み間違えて、水分量を大幅に誤ってしまいました～
なので、今までにないほどのベッタベタな生地がこねあがってきて、
いづも我ながらびっくりでした
メモっていても、あまり意味のない私です・・・
これじゃ～普通のふわふわブルーベリーパンになっちゃうよ～
と、心で泣きながら成型
ドライブルーベリー入り
ブルーベリーチップ入り
切った断面をおねいちゃんに見せたら、
「ジャムのとこ、ウインクしてるお顔みたーーい
」
だって
子供って、発想豊か
生地がゆるくて、いつものようにみっちり詰まったベーグルは無理そうだったので
発酵を気持ち短めに、ケトリングは両面しっかり
と少しでも自分好みのハードベーグルに近づくように焼きあげました
焼きあがってからは、クローバーの焼印をジューーーっと
まだ買ったばかりでうまく使いこなせないコチラ
フェリシモで購入した焼印です
上手に押せるようになったら、絶対かわいいアクセントになるよね～
さてさて、このベーグルちゃん、普通のパンになっちゃった
いえいえ
ちゃーんとむっちりとヒキのある、おいしいベーグルになりましたよ～
クリームチーズを挟んで食べればもう、いうことナッシングーーー
でも、まだまだ納得のいかないブルーベリーベーグル
ちょこちょこと、試作をしていこうかな、と思っています
それにしても、ドライブルーベリーはお高いので
ブルーベリーチップ使用のベーグルが続くかな
でも、このチップ、なかなかの優れもので結構気に入っています
最近暑くなってきたけれど、いづのパンへの食欲は全く衰えず・・・
朝昼晩、甘系、惣菜系をミックスすれば、３食パンでもOKだなぁ
でも、いつもいつも、シンちゃんやかっくん
に
「ぶよんぶよん
」だとか「ぷよぷよのお肉」だとか言われっぱなしなので・・・
先週からダイエットを開始いたしました（でも多分成功しない
）
なので、朝ごパンを食べるのを絶っています
そして、シンちゃんにもさっき、
「朝はシリアルでいいよ
」と言われてしまった
それではパンが全然減らないじゃないかーーー
ということは、、、パンが全然焼けないじゃないかーーー
とショックなわけで
せっせこ、冷凍庫の食材を減らしつつ、
パンの冷凍できる場所を確保しているいづです
そんなわけで、食べきれるかどうかは無視して、
今週も、焼きたいものは焼きますよーーー
ではでは、最後まで読んでくださった方、ありがとうございます
試作段階のぶるーべりーべぐるですが・・・
なかなかおいしそうだよ～～～～
って思った方は
お帰りついでに
おふたつ、ぽちぽちっと
応援よろしくお願いしまーす