ミッキークッキー
先日、職場の同僚の方にいただいた「おからパウダー」の第２弾です
今度は予告通り、クッキーに
ディズニーランドで購入したミッキーの型抜きを使ったら、
こんなラブリーなクッキーになりました
サクサクな食感になりましたが、やっぱり後味はおからです（笑）
このモソモソっとした食感をどうにかしたくて、
バターをたっぷり入れた配合にしてみたので、ダイエットクッキーにはならないなぁ
でもね、おいしくできたので、同僚の方にプレゼントしちゃいました～
もちろん、「食べ過ぎるとあとで胃が膨張するよ～
」とコメント付きで
水分と一緒に食べると、本当にあとで胃が膨らむんだよね
昨日久しぶりに会ったので、感想を聞いたら、
おからの後味も気にならないほど美味しかった
って言ってもらえました
お子様２人が、私の作るベーグルやお菓子が大好きだと言ってくれてたみたいで
家族以外でそうやって言ってもらえるってすごく励みになりまっす
同じ生地で、自宅用にラムフルーツ入りも仕込んでおきました
アイスボックスタイプなので、食べたい時にスライスして焼くだけ
こちらは、しっかり漬かったラム酒漬けのフルーツのおかげで、
おから臭さもなく、すっごくフルーティーなクッキーになりました
おまけ
焼きあがったクッキーを並べて冷ましている途中
『ドキドキ
ミッキー』
と遊ぶシンちゃん
時々・・・子供かッ
と突っ込みたくなります
応援よろしくお願いしまーす