福島のお酒を山形で造っている酒蔵がある。
「鈴木酒造店」。福島県浪江町にあった酒蔵だけれど７年前の震災で倒壊・流失した。事業の再開を模索していたところ、山形県長井市の「東洋酒造」との出会いがあったという。
東洋酒造は、山形県長井市の小さな酒蔵で、「平成13年に女性蔵元誕生」とあるけれど、それには止むに止まれぬ事情があったよう。後継者がいなく平成23年から酒造りを止めようとしていたらしい。
現在、福島の鈴木酒造店は、東洋酒造の設備を譲り受け、山形県長井市の地で「㈱鈴木酒造店長井蔵」として、自身のブランドの「磐城寿（いわきことぶき）」と、東洋酒造のブランドだった「一生幸福」を引き継ぎ醸造している。
鈴木酒造店は、「事故前に研究用にたまたま福島県試験場に預けておいた酵母が生きている」ことを知って事業再開の決断をしたという。福島県浪江町は硬水、山形県長井市は軟水で、醸造には試行錯誤があったらしい。
こういう想いがこもったお酒を飲んでみたいなと。
「磐城寿」「一生幸福」
