見島発 【新 芽】 ワラビ＆フキ (^O^)

２７．４．４（ＳＡＴ）

曇りから雨になりました。午後四時前後からです。

午前中に、山菜採りに出かけました。

ホントは、【アケビのつる】が美味しいとあったので．．．．．採りに行ったけど、細すぎてやめました。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アケビのつる群．．．．．．白紫の花も咲いています　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

 

ワラビがそこそこに出ていました。フキも小さいけど少し採りました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出始めたワラビ

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フキもこれからです

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふたにぎりほど、採りました

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本の気持ちだけ採りました

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炭酸入りの熱湯に浸して、アク抜き

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もういいかで、味付けの塩水に漬けます．．．．．３～５日間　冷蔵

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩のおかず一品、平天といっしょに薄味で煮ました（もちろんゆがき、筋取り済み）

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きょうの小雨の中の桜群．．．．．中学校やゲートボール場辺りのもの

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左下は、中学校の屋内体育館