３０． １．２０ （ＳＡＴ） 晴れ、日射しはありますが．．．．肌寒さもあります。お風邪など、お召しになりませんように．．．．気を付けましょう。
人間の風邪もさることながら、鳥の流行風邪、インフルエンザは人も鶏もやっかいな病気です。そんな中、鳥インフルエンザも凍り付くびっくりのこんな広告メールが届きました。
『★インフルエンザや風邪対策に、コラーゲンと栄養たっぷりの参鶏湯＆手羽先・手羽中・手羽元はいかがですか♪☆…etc★』．．．．“逆もまた真なり”．．．<(_ _)>
きょう、２０日は【大寒】です。日めくりカレンダーから、本日を紹介します。
【大寒】は、万物を凍らせると言われるほどの“厳しい寒さ”を迎える．．．．ぶるっ
さて、一年は早いもので．．．．今年もまた、【年中行事】の“こおり餅”づくりをしなくてはなりません。
例年同様、この時期に４枚ほどの“こおり餅”用の餅つきをしました。昨年を踏まえて、“味付け”に少しこだわってみました (^^;)
蒸し上がった、３升の餅米．．．投入 １枚目 さかずき一杯前後の粗塩のみで味付け．．．ｼﾝﾌﾟﾙ
ビニル袋を敷いた（粘着防止）こおり餅箱に、均して型どりします。塩味白のつきあがり
２枚目は、デラックス“桜えびと糸唐辛子”味です 桜えびは、下に潜ってから混ざります 程よく混ざってきました
２枚目、エビ味のつきあがり
３枚目は、“ゆかりときざみ昆布”で味付け パリパリのもつれた、昆布をほどいています ゆかりも投入．．．．しっかり塩味が付いています
◎ 目立つ左下のお茶のペットボトルには、“白だししょう油”が入ってます。桜えびには、塩とこれを入れました
３枚目、ゆかり味のつきあがり
４枚目は、定番の“青のり”に今回、“かつお粉”とコラボ 先にかつお粉ひと袋だけ入れ、青のり４袋全部投入 よもぎ餅のように、緑に色づきました
４枚目、青のり味の付きあがり
奥から、ついた順に並べています．．．．．乾燥
朝方で丸一日です。ちょっと雨と暖かさの影響で、やや乾燥にも時間がかかります。ひっくり返した裏側は、かなり“やおやお”です。
明日朝の、こおり餅カットになりそうです
お飾りの鏡餅がすっかり乾きこんなに．．．．．またしても“揚げ餅”のお菓子ができそうです
