見島発 【“こおり餅つき”しました】 ＼(*^_^*)／

３０．　１．２０　（ＳＡＴ）　晴れ、日射しはありますが．．．．肌寒さもあります。お風邪など、お召しになりませんように．．．．気を付けましょう。

人間の風邪もさることながら、鳥の流行風邪、インフルエンザは人も鶏もやっかいな病気です。そんな中、鳥インフルエンザも凍り付くびっくりのこんな広告メールが届きました。

『★インフルエンザや風邪対策に、コラーゲンと栄養たっぷりの参鶏湯＆手羽先・手羽中・手羽元はいかがですか♪☆…etc★』．．．．“逆もまた真なり”．．．<(_ _)>

きょう、２０日は【大寒】です。日めくりカレンダーから、本日を紹介します。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【大寒】は、万物を凍らせると言われるほどの“厳しい寒さ”を迎える．．．．ぶるっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、一年は早いもので．．．．今年もまた、【年中行事】の“こおり餅”づくりをしなくてはなりません。

例年同様、この時期に４枚ほどの“こおり餅”用の餅つきをしました。昨年を踏まえて、“味付け”に少しこだわってみました　(^^;)

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し上がった、３升の餅米．．．投入　１枚目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さかずき一杯前後の粗塩のみで味付け．．．ｼﾝﾌﾟﾙ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビニル袋を敷いた（粘着防止）こおり餅箱に、均して型どりします。塩味白のつきあがり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　２枚目は、デラックス“桜えびと糸唐辛子”味です　　　　　　　　　　　　　桜えびは、下に潜ってから混ざります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　程よく混ざってきました

　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚目、エビ味のつきあがり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　３枚目は、“ゆかりときざみ昆布”で味付け　　　　　　　　　　　　　パリパリのもつれた、昆布をほどいています　　　　　　　　　　　ゆかりも投入．．．．しっかり塩味が付いています

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎　目立つ左下のお茶のペットボトルには、“白だししょう油”が入ってます。桜えびには、塩とこれを入れました

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚目、ゆかり味のつきあがり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　４枚目は、定番の“青のり”に今回、“かつお粉”とコラボ　　　　　　先にかつお粉ひと袋だけ入れ、青のり４袋全部投入　　　　　　　　　　　　 よもぎ餅のように、緑に色づきました

　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４枚目、青のり味の付きあがり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥から、ついた順に並べています．．．．．乾燥

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝方で丸一日です。ちょっと雨と暖かさの影響で、やや乾燥にも時間がかかります。ひっくり返した裏側は、かなり“やおやお”です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日朝の、こおり餅カットになりそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お飾りの鏡餅がすっかり乾きこんなに．．．．．またしても“揚げ餅”のお菓子ができそうです