自家製の白菜で、塩漬けを行った！！

驚きましたね～～～～～

今日は立春・・・・まったくの春日和になりましたよ～～～

また　春一番・・・強風です。

雨が降った間もない時期なのに・・・砂ぼこりがたっていたな～～

同じ埼玉県内でも、秩父地方では雪になった様です。




一昨日は　陽気も良かった事も有り・・・気分も良好・・・・


我が菜園の収穫をして置いた、白菜・・・です。

大小を混ぜての混合で・・・白菜漬けをする事にした。

害虫やら　寒さ負け分やらで、無だな葉の処分とはなりましたが
何とか塩漬けが出来るまでになりました。

写真内では８個では有るが、さらに２個追加で、白菜漬けをする。

一時間位水切りを行ってからの塩漬けとなる。


３０号の桶に・・此処まで付ける事が出来た。
今回の白菜漬けは、すべて自家製で付ける事が出来ました～～。



１日の金曜日ですが・・・正月の駐車場の警備をして時の
慰労会が行われました。

主催は　神社からのお礼ともなっておりまして・・
有難く頂戴を致した次第です。


その時の　テーブルに並んでいた料理だけに終わってしまいました

懐石風に料理は出て来ましたが、飲む・・食べる・・とで、
うっかり料理にシャッターを切りのを忘れていた～～～失態・・