春は口から・・キビナゴ

脂がのった高知県産のキビナゴが出回り始めた。

税込267円ならちょっと試したくなります・・焼いたのもいいけど、初物なので天ぷらにしてみましたが味はどうでしょう？

すりおろした大根の汁に生醤油を少し加えた天つゆにからめて先ずはひとくち。
梅雨入り前の子持ちの旨味ほどでは無いけど、それでも脂ののりはいいのでかなり旨いですね・・我が家の春は口からでした。