むきえびのアヒージョ(いしり風味)

むきえびのプリプリ食感がたまりません！
「いしり」風味が効いて、いつもの味とはけた違いの旨さ・・料理人泣かせの調味料は勝手に旨いものをつくってくれます。

「むきえびのアヒージョ(いしり風味)　レシピ」
きざんだブロッコリー、トマト、ニンニクをスキレットに入れてオリーブオイルを注ぎ、弱火で温める。
野菜がグツグツと煮えてきたら北陸の調味料「いしり」(大さじ1)に30分ほど漬け込んだむきえびを汁と一緒に加える。

えびに火が通ったら仕上げに黒コショウをガリガリガリ・・好みの量でストップ。常備菜のパプリカのマリネを添えたら出来上がり。

「いしり」関連記事　芝エビのアヒージョ(いしり風味)　いしる鍋