ホタルイカポン酢

硬い目を取り除いたホタルイカに片栗粉をまぶして揚げてみました。
薄めためんつゆにポン酢とラー油を混ぜて上からまわしかけたらホタルイカポン酢の出来上がり！

濃厚な肝の味と添えた新玉ねぎの甘味が絶妙にからみあって美味しいですよ。