一年中、とくにリンゴの季節になるとあちこちで、ごちそうしてもらえます。
アップルクランブル。
アップルパイと似たようなものですが、下が、パイ生地ではなくて、小麦粉とバターとさとうを指で揉むようにしてつぶつぶにしたうえに、スライスしたリンゴを
ずらりと並べてオーブンで。
目分量でもまず失敗のない簡単なお菓子です。
画像では、ホイップクリームがつけあわせになっていますが、温めたカスタードクリームを山ほどかけるのが一般的。
日本の贅沢品のような甘いリンゴでは、おいしくできない。
小粒で固くてちょっとすっぱいこっちのリンゴが最適です。