コッツウォルズの空の下 スウェーデン報「まあ、見てね」

イギリスとスウェーデンの日常を画像で送ります。
スウェーデン情報は、かなり過去のログを開いてくださいね。

飴細工

2012-02-29 00:14:57 | 食べ物
見事な飴細工でしょ。
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ホースラディッシュ(やまわさび)

2011-12-11 05:08:00 | 食べ物
近くのスーパーで買い物をしていたら見つけました。
ホースラディッシュ

ローストビーフには、これがなくっちゃ。
という薬味ですが、日本ではなかなか手に入らなかった。
イギリス生活の後は、これがとても恋しかった。

最近は、日本でもチューブ入りを見かけることもあります。

でも、生のホースラディッシュは、初めて。
思わず、買ってしまいました。

仕方がないのでローストビーフを焼きました。

娘曰く
「ローストビーフを焼いたのでホースラディッシュを買うというのはありだけど
ホースラディッシュを買ったので、ローストビーフを作るっていうのは
順番、変じゃない?」

変じゃない!!

しかし・・・
あのスーパー
並べてあったホースラディッシュ、全部売れるのかしら?
誰が買うんだろう???

あ、あたしみたいな、物好き?!
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きのこのシーズン

2010-10-04 10:45:42 | 食べ物
市場にきのこが並び始めるシーズンです。
しいたけも輸入品で手に入りますが高い。

うわさによるとスウェーデンのマツタケは
日本のマツタケと遺伝子が同じで
中国産や韓国産よりおいしいらしい。
でも、スウェーデンでは食べる習慣がないので
森に放置されている・・・らしい・・・
なんてもったいない!!

テレビで見たスウェーデンのきのこ評論家のインタビュー
「どれが毒キノコかわかりますか」
「・・・たぶん・・・」

う~ん。
この頼りなさが、す・て・き
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ケーキ

2010-06-13 06:37:24 | 食べ物

幸せ画像Part2.

ランチコースの料理の後
選べるデザート(しかも複数)って
幸せ。

でも、ダイエット中の今は、ちょっと複雑。

たいていこう思うのよね。

「ダイエットはあしたからにしよっと」
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日向夏タルト

2010-06-12 20:05:35 | 食べ物

今日はちょっと疲れた日。

幸せな画像を探していてヒットしたのがこれ。
岡山の駅の店で撮影しました。

「日向夏タルト」

食べてはいないのですけどね。
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パフィン(ニシツノメドリ)

2010-05-06 17:32:23 | 食べ物

アイスランドの国鳥はシロハヤブサ。
ですが、こっちのパフィンの方が
ピンとくる人も多いはず。

小さい修道士とも呼ばれているのだそうです。

なんと、アイスランド人は食用にしちゃうのだとか。

だから国鳥にしないのかも
だって、国鳥じゃ食べられないもんねぇ
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夏至の料理

2010-03-26 23:21:43 | 食べ物

昨日、今日戸寒いので夏の気分を味わいたくなりました。

突然ですが、そして、唐突ですが
夏至のテーブルです。

ああ、この光が夏だなあ

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自家製もやし

2010-03-18 17:52:31 | 食べ物

「どっかでもやし売っていないかなあ」
と探していたら
中国人の友達が教えてくれました。
「中華食材店には、もちろんおいてあるけど
中国人は買わないよ。だって自分で簡単に作れるもの。
もやしのタネ(豆)を水につけて
ざるにあげ、暗い所に置いておく。
時々水をかけてやる。
10日ぐらいでもやしができる」

ほんと、簡単にできました。
しかもこの分量で種代10円ぐらい

ただし、種のからが残ってしまうので
それを洗い流すのは結構大変。

一番大変なのは、もやし成長の周期に
合わせてもやし料理にしなくてはいけないこと。

どこのスーパーでもいつでも手軽に手に入る
日本は便利だわ。

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豆腐?

2010-03-01 10:21:15 | 食べ物

海外生活に慣れてくると
さがすようになります。日本食。

ルンドの町の市場でみつけました。
水の中につけてある白い四角の塊

豆腐?

私「作っているんですか?」
店主「うん」
私「むずかしくないですか」
店主「べつに」
私「にがり(英単語がわからないのでそのまま)は
どこで手に入れるんですか」
店主「・・・」
やっぱり、にがりが通じてないか。
私「二つください」

手のひらに乗るサイズのさいころ型のを二つ。
重い、固い。ずっしり。
やっぱりスウェーデン人の手造りでは、ちょっと
本格的なものは無理か。

今日は、麻婆豆腐にしよう。
ウキウキ・・・

帰って包丁を入れて初めて気づきました。
チーズ。
私の人生初のフェタチーズとの出会いでした。

一緒に並んでいるのがオリーブだったあたりで
気づくべきだった



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リンゴン(こけもも)

2010-02-15 00:19:51 | 食べ物

日本ではこけももを食べたいと思ったら
かなり高地にいかないと生っていません。

かつて山歩きをしていたころ
八ヶ岳山頂付近の山小屋周辺で
いっぱいみつけて
友達と食べまくりました。
貴重品。

スウェーデンではこんなふうに
市場で売っています。

肉団子につけるジャム
(ってこの発想がもうわからん)
も、コケモモジャムです。


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