【インドのお菓子】 ～ ダークファンタジー③ ～

以前、わずか６枚入りで３０Ｒｓ(約５０円）の高級ビスケットを買ったのだが、
同じシリーズでさらにバージョンアップした物を発見

外側がチョコレートでコーティングされていて、
さらに中からトロ～リとチョコレートが溶け出すらしい。
わずか６枚入りで６０Ｒｓ(約１１０円）、
セレブなビスケットだわ。

まぁそんな事を言ってもインドだから、
中身がトロ～リとなる気温になれば、
外側だってドロドロのはず・・・・。



外側は解けずに中身だけが上手い具合に溶けるものだろうか
と言う訳で中を割ってみれば・・・・
やっぱり・・・溶けてない。
写真のようには行かなかった。

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【インドのお菓子】 ～ ダークファンタジー ～
【インドのお菓子】 ～ ダークファンタジー② ～

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【今日の献立】 ～ カンジャ・デ・ガリーニャ ～

ポルトガル土産にもらったものだが、
なんかスープの素と言われたので、
煮込み料理に使えばいいかな・・・程度に考えていた。

どうやら本来はブラジル風鶏雑炊らしい。
「カンジャ」がスープで、「ガリーニャ」が鶏肉。

でも・・・ここはインドだから、
いつものごとく材料は家にあるもので間に合わす。
これがインド流。
それに本物にお目にかかった事もないし。



キャベツ、玉ねぎ、人参、ポークソーセージを投入。
そこへバスマティ米を入れてみた。

スープがなくなってしまい、
写真うつりはあまりよくないのだが、
あっさりしていて優しい味だった。
実物を知っていればアレンジせず作った方が良いのだろうけど、
美味しく食べられればそれでいいのである。

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	播磨屋
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【今日の献立】 ～ もちピザ ～

　頂いた切り餅があったので、
お汁粉だけでは芸がない・・・とピザを作ってみた。

オーブンなんて洒落たものはないので、
フライパンで焼いた。
もちろんインドだからと言ってインド料理店にある、
タンドール釜が家庭にあるわけがない。

四角い切り餅をフライパンに適当に敷き詰める。
その上に、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ハム、チーズ。
チーズはとろけるのと普通のと２種類入れた。

　生地の部分は餅が溶けて１枚につながり、
焼け具合も良かったのだが、
残念ながら・・・具の部分が上手く焼けなかった。
電子レンジがあればいいのだが・・・・。

	【おもちで和風ピザに】 越後杵つき餅 こがねもち 8枚入り×5点セット
	クリエーター情報なし
	新潟宝箱

勤続５年の記念品として電子レンジがもらえるので、
１１月に期待したい。（発注済）

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ノイダのレストラン ～ グン ～

サラナエの経営者が変わり、
グリーン・パークにあるグンのノイダ支店になった。

デリー近郊の韓国料理店では１・２を争う店
と思っていただけに、どう変わったのか？
噂によれば値段が上がったらしいが・・・。



　　　　　　　　　　　

住　所：B-4, Urbtech Matrix Tower, Sector-132, Noida, U.P.
電　話：91-9910483900
予　算：１０００Ｒｓ～

＜食したメニュー＞
　　　
豚焼肉辛味、餃子、ビール
　　　　　
＜店内の雰囲気＞



サラナエの時には韓国風のインテリアはなかったのだが、
グンになって飾りつけされていた。
個室の中の壁にも韓国風の絵が描いてる。

　

当り前だが、メニューもグンの物に変わった。
日本語でも書いてある。

お弁当の配達もしてくれるようだが・・・
日本語は日本人が監修していないのだろう。



配信って・・・メールかしら。
お弁当の写真が送られてきたりして。
配達とか配送じゃないんだね。

＜感想と評価＞

　　

まずはお通し。これだけでビールが飲めるし、
結構お腹いっぱいになった。



メニューには焼き餃子と書いてあったが、
出てきたのは揚げ餃子・・・。
具はしっかり入っていたが、ちょっと胸焼けが・・・。

　

豚焼肉の辛味をレタスに包んでいただく、
インドにサンチュはないので、レタスで巻くのに慣れてきた。
全く辛くなかったので日本人向けにしてくれたのかも。



フルーツはメロン、スイカ、マンゴーであった。
メロンは甘みがなくキュウリみたいだった。
スイカはハート型にカットしてあり甘かった。



小豆のデザートを注文したら・・・・
無いとの事。さすがインド。
　
　評価は○（サラナエの方が美味しかった。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

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ノイダのレストラン　～ サナラエ ～【再訪】
グルガオンのレストラン　～ 宮（グン） ～
デリーのレストラン　～ 宮（グン） ～（グリーンパーク）
グルガオンのレストラン　～ ミソ ～

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グルガオンのレストラン ～ スペクトラ ～（リーラ・ホテル）

続いてはグルガオンにあるリーラ・ケンピンスキー・ホテルへ。
友人のお誘いでリーラを指定されたので、
てっきりデリーのチャナキャプリにある方かと思ってたら、
グルガオンだったわ・・・危なかった。



ホテルの格付けは星で表されつ星が最高級であるが、
リーラは勝手につ星と謳っている。いかにもインドらしい。
しかし・・・インドでは普通に見られる光景が、
自称つ星ホテルのレストランでも見られたのは残念でならない。

それは・・・インド人のガキが走り回っている事だ。
当たり前のように親は注意しない。
ホテルの従業員すら何も言わないのである。
これがつ星か・・・さすがインドと言う言葉しか出てこない。

ちなみに欧米系の子供が通路で遊び始めた所、
ちゃんと父親がここで遊んではいけないと叱っていた。
やっぱりインド人の辞書には「躾」と言う文字はないわ。

　　　　　　　　　　　

住　所：The Leela Ambience Gurgaon Hotel & Residences,
　　　　　National Highway-8, Ambience Island, Gurgaon, Hariyana
電　話：91-124-4771234
予　算：３０００Ｒｓ（約５０７０円）

＜食したメニュー＞
　
サンデー・ランチブッフェ　３０００Ｒｓ（約５０７０円）
ビールとワイン飲み放題、税、サービス料別

＜店内の雰囲気＞



キラキラと高級感が漂っている。
和食風、中華、イタリアン、洋食、
デザートとコーナーが分かれているので解りやすい。

＜感想と評価＞

はツボルグ。
２杯目からはスパークリングワインにしたのだが・・・
　同じグラスに注ぎやがった・・・。
つ星の対応かしら。
まぁ３杯分くらいあったけどね。



一通り偵察してみて握り寿司がなかったので、
巻物を見繕い、テンダーロインとほうれん草のソテー、
タイ風のサラダを選択。
巻物は天むすみたいで辛口のソースが合っていた。
サラダはピリッとしないボケた味つけ。



二皿目、ソーセージとサラミ、生ハム。
カマンベールチーズ、ドライフルーツ、ゆで蟹。

サラミと生ハムは油が凄く・・・。
カマンベールも。
ゆで蟹は食べやすくカットしてない上に、
蟹食べる時のグッズがなかったので苦労したが、
塩味控えめでレモンを絞ったら美味しかったわ。



頑張って中華の焼きそばとポーク、魚と持ってきたのだが、
焼きそばが全然だめ。オイスターソースをからめて欲しかったわ。


　
口直しにブルーベリーとコーヒーアイス。
インドのデザートのラスマライ・・・これが全然ダメ。

ブッフェの場合、一度目は下見という事でいろいろ試し、
気に入った物だけ２度目以降にチョイスするのがいいだろう。
まぁもう２度と行かないと思うけど。

　評価は○（はないわね。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

　≪ 関連記事 ≫　

グルガオンのレストラン　～ EEST ～（ウェスティン・ホテル）
デリーのレストラン　～ さくら ～（メトロポリタン・ホテル）
デリーのレストラン　～ カフェ・ウノ ～（シャングリラ・ホテル）
デリーのレストラン　～ カフェ ～（ハイアット・ホテル）

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デリーのレストラン ～ カフェ ～（ハイアット・ホテル）

　４０℃を超える酷暑期はゴルフに行かないため、
その分の経費を食費に・・・と言うわけでもないのだが、
今年はこれまで縁のなかった高級ホテルへと、
行く機会が増えている。

メトロポリタンを皮切りにシャングリラ、
そしてこれも初めて足を踏み入れたハイアット・ホテル。
デリーにある５つ星ホテルの一つである。
さすがに５つ星ホテル、イタリアン、中華、
インド料理、バーとどれも全て評判が良い。
なのでどこでも外れないだろうと・・・。

エスコートしてくれた方が会員だそうで、
いろんな物が食べられるブッフェスタイルの、
このカフェを選んでくださった。

　　　　　　　　　　　

住　所：Hyatt Regency Hotel, Lower Lobby,
　　　　　Bhikaiji Cama Place, Ring Road, New Delhi, India, 　　　　　
電　話：91-11-66771306
予　算：３０００Ｒｓ～

＜食したメニュー＞
　
金曜日の夜のブッフェ（アルコール含む）は、
税金、サービス料は別で２７５０Ｒｓ（４６５０円）。
ビールはドイツ産１種類のみ、ワインはチリ産であった。　
　　　　　
＜店内の雰囲気＞

　ロビーから地階に降りていく。
２４時間やっているこのカフェ、
ガーデンに面しており結構な広さがある。
先日行ったシャングリラより高級な雰囲気。

ホテルのグレードはで評価され最高級はであるが、
インド発のホテルよりも全世界的なホテル・チェーンの方が、
世界基準で信頼できると言うのが私の感想である。

インドなのでスタッフ（ボーイ）の数が多いが、
テキパキと動いてにみんな、にこやかで感じがよい。

＜感想と評価＞

　ブッフェなので食べ放題・・・であるが、
小食なので量より質で勝負したい。
まずは一回りして内容をチェック。和食はない。
日頃食べられない物を重点的に・・・・。

　ビールはドイツのエルディンガー。





ソーセージをつまみにビールをいただく。

　

これはロースト・ポーク、アップルソース、
マスタード、オニオンソースと合わせたが、
どれも美味しかった。皮もパリパリしていて、
油が乗っていた。

デザートは、マンゴーとバニラアイスクリーム、
ムースとインドの甘味のキール。



そしてスタッフのおすすめでフルーツの盛り合わせ。
ドラゴンフルーツは全く甘みもなく（笑）
プラム、チェリー、マンゴーは美味しかった。


　
まず、ホテルのブッフェにしては安いと思う。
大概の５つ星ホテルでは４０００Ｒｓはする。
私はホテルのレストランを利用する方ではないが、
ホテルの格も雰囲気も料理もサービスも一番だと思ったので、
セレブな友人に確認したところ同意見だった。

　評価は◎
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

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デリーのレストラン　～ さくら ～（メトロポリタン・ホテル）
デリーのレストラン　～ カフェ・ウノ ～（シャングリラ・ホテル）

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日高屋。

最初は全く入る気がしなかったのだが、
ある時に社長の一言を聞いてから気が変わった。

正確ではないかもしれないが、
　「一番になろうなんて思ってない。
　　　毎日でも食べられる味がいい。」

　「１０人に食べさせて、１０人が満足する味は基本的にない。
　　　だったら、１０人中６～７人が満足する"まあまあ"のおいしさでいい」

ラーメン１杯３９０円。安い。
唸るほどの特徴がないので毎日でも食べられる。



最近気に入ってるのは、この組み合わせ。
餃子＆レモンハイ。サクッと飲める。
餃子６個で２１０円でレモンサワーが２７０円。計４８０円。
早い、安い、美味い

大体の駅の近くにあり気軽に入れる。
そう言えば・・・・私が最初に勤めた会社も
「○井はみんな駅のそば」と言うキャッチコピーだった。

	熱烈 中華食堂日高屋― ラーメンが教えてくれた人生
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リンガーハット。

長崎と言えば、カステラ（笑）とチャンポンだろう。
あっ食べ物でね。皿うどんもあるけど。



チャンポンと餃子のセット。
日本に帰ると寿司三昧であるが、
もう一方ではＢ級グルメ三昧でもあった。

　早い、安い、美味い・・・日本って素晴らしい。
こう言う普通が当たり前に嬉しい。



経費節減のためセルフサービスである。
出来上がるとこのようなブザーで呼び出される。

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今日の機内食(エアインディア④）

成田　からデリーへ向かうＡＩ３０７便の機内食。
こちらは日本製なので信用できる（笑）

で、鰻を選択してみたのだが、
まぁこんなもんですわ。機内食なので。



ご飯の上に炒り卵とグリーンピース、
そして鰻・・・。なんか違うような・・・。
これだったら鰻は少なくても、
タレだけたくさんかかってたら・・ありがたかった。

サラダもインド人向けなのか、
ＡＩ３０６便と同じカット野菜・・・。
スィーツもインド人向けで、キール。

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　≪ 関連記事 ≫　

今日の機内食(エアインディア①）
今日の機内食(エアインディア②）
今日の機内食(エアインディア③）

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今日の機内食(エアインディア③）

デリーから成田に向かうＡＩ３０６便のディナーメニュー。
チキンカレーを選択。カット野菜（サラダではない。）は、
キュウリ、人参、トマトにレモンと唐辛子。
そしてパン・・・インド製なので硬くてパサパサである。
グラグジャムーは２個、１個でも持余すと言うのに・・だ。



　成田到着前の朝食。
クロワッサン風のパンにジャム＆バター。
形はクロワッサンだが似て非なるものだ。
カップケーキ、フルーツはメロンとパパイヤ。



　まぁ日本に上陸すれば、
美味しい食べ物にありつけるので、
これで満腹にするつもりはなかったので良しとしよう。

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今日の機内食(エアインディア①）
今日の機内食(エアインディア②）

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エアインディアがスター・アライアンスに加盟？

エアインディアがスター・アライアンスに加盟するらしい。
　何年か前にもそんな話があったのだが、
その時は見送られている。今回はどうか

個人的にはシンガポール航空のマイレージカードを持っているので、
ありがたいのであるが。
エアインディアのサービスがシンガポール航空や
タイ航空、全日空レベルかと言うと・・・
間違いなく、そうではないのだが、
それでもアシアナレベルにはあると思う。

で、それに向けてと言うわけではないのだろうけれど、
機材が新しくなった。

ゲームにゴルフがないのがいただけない。
インドで人気がないからか
そこでボウリングをやってみた。



ボールのコース、強さをセットしてっと。
これがなかなか思うようにいかない。
ボールが思うように転がらないのだ。
仕方なく・・・やけっぱちで・・・
ボールスピードを上げてみた。



ストライクだっ
この日のベストは１７４、実際にやるより上手い。
が・・・ダブル、ミス、ダブル、スペア、ダブル、ミス・・・
と規則正しい・・・さすが私は几帳面。

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	シャバク

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すしざんまい。

　２週間の滞在中に回も寿司を食べた。
昼夜連チャンで２日続けて食べても飽きない。
他の料理ではそうはいくまい。
上野のアメ横にあるカッパ寿司。
日本滞在中の定番の店である。
　　　　　　　　　　　　　　　　　


いやはや日本料理の芸術性は驚く。
まぐろ赤身で作った薔薇。美しすぎる・・・・。
君は薔薇より美しい・・・・。


　　　　　　　　　　　　　　　　
チェーン店すしざんまいの鉄火丼７８０円。
インドに出店しないかなぁ。強く希望する。


　　　　　　　　　　　　　　　　
〆に成田空港第２ターミナルにある三崎丸の鮪三昧丼。
ここには寿司屋が３軒あるのだが、
朝９時前に開店しているのは三崎丸だけなので、
必然的にここが最後の寿司となる。
これが最後の９軒目だった。

　≪ 関連記事 ≫　

浅草の寿司屋　～ すしざんまい ～
かっぱ寿司。

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２０１５年３月１４日開業、上越妙高駅。

　２０１５年３月１４日・・・・。
いよいよ北陸新幹線が開業する。
工事に着手した時には、かなり遠いなぁ・・とおもったのだが、
もう１年を切った・・。あっという間である。
インドとは違うのでこの日に間違いなく開業する



　駅名は一般公募されたのだが、
上越妙高駅と言う平凡な名前に決まってしまった。
ただでさえ地味な新潟県である。
ここ世間をアッと言わせるような斬新な駅名が欲しかった。
　（希望していたのは・・私だけか）

私　は「レルヒ」以外にないと思った。
これなら、何だろうと国民の関心を惹けるし、
一度聞いたら忘れられない。

こちら・・・

　

レルヒさんに一役買ってもらって・・と。
これを友人に言ったところ・・・
惹かれるどころか、かなり引かれたのだが・・。

まぁいいか・・・・。
次回の一時帰国は１２月だが、
その次の２０１４年６月頃には開業している。

これは現在の長野新幹線「あさま」。



　≪ 関連記事 ≫　

レルヒさん。
レルヒ少佐。
レルヒさんのうた。
北陸新幹線　上越妙高駅。

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【インドの乗り物】 ～ メーター・タクシー（空港編） ～

オートリクシャーが多いためか
デリーには流しのタクシーはないので、
通常は電話で呼ぶかネット予約する。
その場合、メル社、メガ社の他、クイックキャブ社など、
何社かのタクシー会社がある。

もう一つの方法はマーケットのタクシーブースまで行って、
乗るのだが、その場合はエアコンなしのタクシーになる。

デリー国際空港ターミナルに、
メーター・タクシーは２社あり、名前が似ているのだが、
出口を出たすぐ左にメル社、右側の奥にメガ社がある。
どちらもエアコン完備なので酷暑期にはありがたい。



　私はメル社を利用してるが、
料金は１Ｋｍあたり２０．９Ｒｓ（約３５円）、
空港の駐車場料金が９０Ｒｓ（約１５０円）加算されるのだが、
なんでかなぁ
ちなみに南デリーの我が家までは２３Ｋｍ、
ニューデリー駅周辺であっても～３０Ｋｍ程度だろう。

　メガ社は１Ｋｍあたり２３Ｒｓと少し高いのだが、
試しに次回はメガ社を利用してみようかな。

　なお、旅行者にひとこと言っておきたい。
旅と言うのは安全第一ではないだろうか
日本円で僅かのタクシー代やホテル代を節約したがために、
健康を害したり、身に危険が及んだり、
詐欺に遭って多額の授業料を払う事になるかもしれない。
良～く考えて行動して欲しい。

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【インドの乗り物】 ～ プリペイド・タクシー（空港編） ～

　インドへの到着が深夜になる場合は、
安全のため事前に車を手配しておくのだが、
明るいうちに到着できる場合は、
プリペイド・タクシーを利用している。

空港の建物から１０ｍほど歩いた所のタクシースタンドで
行先を告げて料金を支払う。
大きな荷物は個数によって別途加算される。



酷暑期はエアコン付のメーター・タクシーを利用するが、
酷暑期以外は安いエアコンなしタクシーに乗る。
地方からの出稼ぎの運転手が多いためか、
英語が通じないばかりか道を知らない運転手に当たる事がある。

英語が通じないのは私も同じなので（笑）問題がないのだが、
道を知らない場合は２歳児レベルのヒンディー語で
指示しないといけないのでかなり疲れる。
旅の疲れもあるのにだ。



これがプリペイド・タクシーの領収書。
（国内線のターミナルの物。）
２枚渡されるので１枚は運転手に渡す。
ピンク色の方が自分の控えである。

車体は大体このようなワンボックス車が多いのだが、
インドを代表するアンバサダーもある。
このほど生産終了となったのは残念だ。

　

ガイドブックなどによると・・・　
空港からのプリペイドタクシーに乗って、
トラブルに巻き込まれる旅行者が少なくないようだが、
いまだかつて私はトラブルに遭ったことがない。
行き先が旅行者の行かない住宅地エリアだからかもしれない。
　パハールガンジやニューデリー駅を告げると、
悪徳旅行代理店に連れて行かれたりするそうだ。

これは主観だが・・・運転手の質は見かけからして、
メーター・タクシーの方が良いように思う。

　インドでは安全はお金で買える。
一番安全なのは、ホテルからの送迎を依頼する事だ。
又は信頼のおける旅行代理店に手配を頼む事をお勧めする。

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