【今日の献立】 ～ カンジャ・デ・ガリーニャ ～

ポルトガル土産にもらったものだが、
なんかスープの素と言われたので、
煮込み料理に使えばいいかな・・・程度に考えていた。

どうやら本来はブラジル風鶏雑炊らしい。
「カンジャ」がスープで、「ガリーニャ」が鶏肉。

でも・・・ここはインドだから、
いつものごとく材料は家にあるもので間に合わす。
これがインド流。
それに本物にお目にかかった事もないし。



キャベツ、玉ねぎ、人参、ポークソーセージを投入。
そこへバスマティ米を入れてみた。

スープがなくなってしまい、
写真うつりはあまりよくないのだが、
あっさりしていて優しい味だった。
実物を知っていればアレンジせず作った方が良いのだろうけど、
美味しく食べられればそれでいいのである。

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