今日のカレー(No.419) ～カスタマンダップ～（大塚）

ネパール民族料理の店。インド・ネパール料理ではなく、
ネパール料理と明記していると事に好感が持てる。
オーナーはカトマンズ近郊のパタンの出身らしい、
ネワール料理やタカリ料理のレストランである。

実は２年半前にカトマンズ周辺でネワール料理は
食べた事があるが、それ以来だ。果たしてその味を
正しく提供しているのか？（私が覚えてるのか？笑。）

　　　　　　　　　　　

住　所：東京都豊島北大塚 ２－７－９
　　　　　　第３３東京ビル５Ｆ
電　話：０３－５９７２－４４７４
最寄駅：ＪＲ山の手線　大塚駅

＜食したメニュー＞

タカリセット　９５０円、チャイ　４５０円

一般的なネパール料理店と比べると値段は高め。
ドリンク込みで９５０円にしてほしいなぁ。

＜店内の雰囲気＞

ネパール仏教と言うよりチベット仏教の影響を感じる、
マニ車やタンカ（仏教画）が飾られている。

カーシュトマンダップとヒンディー語で掘られた看板。
木造の建物と言う意味。

＜感想と評価＞

タカリセットは手前から時計回りに唐辛子、大根のアチャール、
ほうれん草の和え物、じゃがいものアチャール、
チキンカレー、ダルカレー、パパド、キュウリと人参。
中央にライスである。

ネパール料理とインド料理の大きな違いはスパイスである。
インド料理の方がスパイスの種類と量が多い。
そこから考えてもネパール料理の方が刺激が少ない。
辛さの調節は写真手前の唐辛子を混ぜる事でできる。

２種類のアチャールだが、どちらもそれほど辛くはない。
これもインドのアチャールと比べると酸味もなく、
やはり刺激が少ない。

チャイのグラスはインドと同じだが、
こちらもスパイス感はないミルクティーである。

　評価は◎（ちょっと高い。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。