【インドの人々】 ～ マトゥラー～

マトゥラーではやる事がなかったので、
毎日ブラブラとガートの周りを散策していた。

それにしてもチャイ屋や揚げ物や甘味屋はあるのだが、
ちゃんとしたレストランは見かけなかった。

　小腹が空いた時、前方に見えてきたのは、
このアールーティッキの屋台だった。

左側が甘酸っぱいタレに漬け込まれた、
マッシュしたジャガイモである。
右側がヨーグルトに漬け込まれた、
同じくマッシュしたジャガイモである。
　　　　　　　　　　　　


葉っぱのお皿に盛り付けたら、
コリアンダーのチャツネをかけて、
チャートマサラをふって出来上がり。
　　　　　　　　　　　　


一皿１５Ｒｓ（約３０円）。美味しかった

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