チキンカレー（カザーナ）

日本にいた頃にお土産にもらったカレー。
インドでもスーパー等で売っている。

鶏肉と水を入れて煮込むだけ。
人参もジャガイモも玉ねぎもいらない。
煮えたら出来上がりである。

味は辛さはそれほどでもないが、
若干の苦味が感じられる。

マンゴーチャツネを入れて味を調節。
チーズやヨーグルトををかけてもいいな。

ライスはいつものように、
バスマティライスとコシヒカリを１：１でブレンド。
クミンシードとバター少々を入れて炊き上げる。

炊飯器で炊くとバスマティライスだけでは、
パラパラになり過ぎてしまう。水を多めに入れてもだ。
やはりインド式で鍋で煮上げないとダメみたい。

そこで、ずぼらな私は見つけた黄金の比率は、
新潟県が産んだ「コシヒカリ」と
インドが産んだ「バスマティライス」を１：１でブレンドし、
クミンシードをパラパラと入れ、
さらに！バターをヒトカケラ投入。これが隠し味。

　パッケージのおじさんの笑顔がいい。