振り返ると毎日毎日、明日は何にしよう？とない頭をひねってはや９年目。豚もおだてりゃ木に登るよろしく、お客様の「美味しかった！」に励まされて参りました。失敗の数程、上達すると言うのは本当でその失敗をどうやってリカバーするかが、お料理の醍醐味なのかもしれません。２０２０年も残すところ後4日、店の大掃除と年賀状と正月の準備とで慌ただしく過ぎようとしています。来年もまた、いっぱいお料理を作って、たくさんの方によろこんで頂けるように心がける所存です。この一年ありがとうございました。
来年のスケジュールは追ってお知らせします。